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ほうれん草のだしびたしサラダ

順番にゆでるだけで手軽!粒マスタードがアクセント

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ほうれん草のだしびたしサラダのカロリーカロリー
(1人分)

98Kcal
ほうれん草のだしびたしサラダの塩分

塩分

1.8g
材料

材料(4人分)

  • しめじ…2パック(約200g)
  • さつまいも…1本
  • ほうれん草…大1わ(約300g)
  • マスタードだし
  •  ・だし汁…1 1/2カップ
  •  ・しょうゆ…大さじ3
  •  ・粒マスタード…大さじ2
  • ・塩
作り方

作り方

1.

しめじは小房に分ける。さつまいもは皮つきのまま1cm幅の輪切りにし、水にさらし、水けをきる。マスタードだしの材料を混ぜ合わせる。

2.

熱湯に塩を入れ、さつまいもを加え、4~5分やわらかくなるまでゆでる。しめじを加えて約1分ゆで、すべて取り出して湯をきる。

3.

続けてほうれん草を入れ、約40秒ゆでて水にとる。水けを軽く絞り、4~5cm長さに切り、ボウルに入れる。マスタードだし大さじ3をとって加え、全体にまぶして汁けをしっかり絞る。

4.

別のボウルに2、3、残りのマスタードだしを入れて混ぜ合わせる。

調理: 撮影:野口健志

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