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かじきのミラノ風カツレツ

チーズごろもとサルサ風ソースで満足感あり

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かじきのミラノ風カツレツのカロリーカロリー
(1人分)

539Kcal
かじきのミラノ風カツレツの塩分

塩分

2.2g
材料

材料(2人分)

  • かじき…2切れ
  • クレソン…適宜
  • サルサ風ソース
  •  ・トマト…1個
  •  ・玉ねぎ…1/4個
  •  ・ホールコーン缶…大さじ2
  •  ・パセリのみじん切り…小さじ1
  •  ・レモン汁…小さじ2
  •  ・塩…小さじ1/3
  •  ・こしょう…少々
  •  ・オリーブ油…大さじ1
  • 水溶き小麦粉
  •  ・小麦粉…大さじ4
  •  ・水…大さじ2 1/2
  • チーズパン粉
  •  ・粉チーズ…大さじ1
  •  ・パン粉…30g
  • ・塩、こしょう、オリーブ油
作り方

作り方

1.

サルサ風ソースを作る。トマトは1cm角に切り、玉ねぎはみじん切りにし、残りの材料と混ぜ合わせる。

2.

かじきは塩、こしょう各少々をふり、水溶き小麦粉を混ぜてからめ、チーズパン粉を混ぜてまぶす。

かじきのミラノ風カツレツの作り方2

かじきに水溶き小麦粉をつけると、チーズパン粉がしっかりついてはがれにくい。


3.

フライパンにオリーブ油大さじ3を熱し、2を並べ入れる。2~3分焼き、こんがりと焼き色がついたら上下を返し、弱火で2~3分焼く。

4.

器に盛り、1をかけて、クレソンを添える。

調理: 撮影:澤木央子

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