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えびとねぎの香味炒め

さんしょうの香りに合う

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えびとねぎの香味炒め
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えびとねぎの香味炒めのカロリーカロリー
(1人分)

102Kcal
えびとねぎの香味炒めの塩分

塩分

1.3g
材料

材料(2人分)

  • 長ねぎ(青い部分を含む)…1本
  • えび…4尾
  • しょうがのみじん切り…小さじ1
  • 合わせ調味料
  •  ・酒…小さじ1
  •  ・とりガラスープの素…小さじ1/2
  •  ・塩…小さじ1/4
  •  ・粉ざんしょう…少々
  • ・塩、片栗粉、サラダ油
作り方

作り方

1.

ねぎは縦半分に切り、6cm長さに切る。ボウルに水、塩各適量を入れ、えびを入れて洗い、ペーパータオルで水けを拭く。殻をむいて厚みを半分に切り、背わたを除く。片栗粉大さじ1/2をまぶす。

2.

フライパンに油小さじ1を熱し、えびを入れて炒める。色が変わったらいったん取り出す。

3.

フライパンに油小さじ1を足し、しょうがを入れて炒める。香りが立ったらねぎを加えて炒め合わせる。しんなりしたら2を戻し入れ、合わせ調味料を加えてさっと炒め合わせる。器に盛り、好みでさらに粉ざんしょうをふっても。

調理: 撮影:福尾美雪

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