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とりささ身のごまだれサラダ

低カロ素材のささ身を使って棒々鶏(バンバンジー)風に

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とりささ身のごまだれサラダのカロリーカロリー
(1人分)

481Kcal
とりささ身のごまだれサラダの塩分

塩分

2.0g
材料

材料(2人分)

  • とりささ身…2本(約100g)
  • 下味
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・塩…小さじ1/4
  •  ・水…大さじ2
  • トマト…1個
  • きゅうり…1本
  • サラダ用マカロニ(早ゆでタイプ)…120g
  • ごまだれ
  •  ・白練りごま…大さじ3
  •  ・砂糖…小さじ2
  •  ・しょうゆ…小さじ1
  •  ・塩…少々
  • ・塩、サラダ油
作り方

作り方

1.

ささ身は筋を除いて耐熱皿にのせ、下味をふって全体にからめる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。いったん取り出して上下を返し、再びラップをかけてさらに約2分加熱し、そのままさます。

2.

マカロニは塩適量を入れた熱湯で、袋の表示どおりにゆでてざるにあける。冷水にとって再びざるにあけ、油小さじ1をからめる。

3.

トマトは薄い半月切り、きゅうりは斜め薄切りにしてからせん切りにする。1のささ身は細かく裂き、蒸し汁はそのままとりおく。

4.

ごまだれをボウルに入れて混ぜ、3の蒸し汁大さじ2~3を加えてさらに混ぜる。

5.

器にトマトを並べ、2をのせる。きゅうり、ささ身を順にのせ、4をかける。

調理: 撮影:竹内章雄

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