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牛しゃぶのトマト辛みそ定食

ピリ辛メインおかずとねばねばみそ汁で、夏バテを吹き飛ばす

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牛しゃぶのトマト辛みそ定食
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牛しゃぶのトマト辛みそ定食のカロリーカロリー
(1人分)

364Kcal
牛しゃぶのトマト辛みそ定食の塩分

塩分

3.6g
牛しゃぶのトマト辛みそ定食の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 「牛しゃぶのトマト辛みそ」
  • 牛しゃぶしゃぶ用肉…8枚(約200g)
  • きゅうり…1本
  • にんじん…1/3本
  • トマト辛みそ
  •  ・トマト…1/2個
  •  ・酒…大さじ2
  •  ・みそ、砂糖…各大さじ1
  •  ・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
  • 「なめこのねばねばみそ汁」
  • オクラ…2本
  • 長いも…50g
  • なめこ…50g
  • 焼きのり…適量
  • 「手間なし万能だし」…2カップ
  • ・みそ
作り方

作り方

1.

トマトは1cm角に切って耐熱ボウルに入れ、トマト辛みその残りの材料を加えてふんわりとラップをかける。電子レンジで約1分30秒加熱し、全体を混ぜて再びふんわりとラップをかけて約1分30秒加熱する。

牛しゃぶのトマト辛みそ定食の作り方1

たれは電子レンジで加熱する


2.

加熱の間に、きゅうりは5cm長さの細切りに、にんじんも細切りにする。オクラはがくをむき、1cm厚さの小口切りに、長いもは1cm角に切る。鍋に湯を沸かす。

3.

別の鍋に「手間なし万能だし」を入れて火にかけ、なめこを加える。沸騰したら長いもとオクラを加えて、ひと煮立ちしたらみそ大さじ1 1/4を溶き入れ、火を止める。

4.

2の鍋の湯が沸いたら火を止め、牛肉を1枚ずつ入れて箸で泳がせるようにして火を通し、ざるに上げる。

牛しゃぶのトマト辛みそ定食の作り方4

牛肉は火を止めたあとにしゃぶしゃぶするだけ


5.

器にきゅうり、にんじん、4を盛り、1をかける。別の器に3を注ぎ、焼きのりを細かくちぎってのせる。

●「牛しゃぶのトマト辛みそ」:カロリー1人分311kcal、塩分1人分1.8g
●「なめこのねばねばみそ汁」:カロリー1人分53kcal、塩分1人分1.8g

調理: 撮影:竹内章雄

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