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かじきの混ぜずし

酢飯に混ぜたしその風味が爽やか

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かじきの混ぜずしのカロリーカロリー
(1人分)

597Kcal
かじきの混ぜずしの塩分

塩分

3.1g
材料

材料(2人分)

  • 「かじきの南蛮漬け」…1/2量
  • 青じそ…3枚
  • 温かいご飯(かために炊いたもの)…どんぶり2杯分弱(約350g)
  • 白いりごま…大さじ1/2
  • すし酢
  •  ・酢…小さじ5
  •  ・砂糖…小さじ2
  •  ・塩…小さじ1/2
作り方

作り方

1.

「かじきの南蛮漬け」の野菜は、軽く絞る。

2.

ボウルにご飯を入れ、すし酢を回しかけて、しゃもじで切るように混ぜる。うちわであおいで粗熱をとる。

3.

1、ごま、しそをちぎって加え、さっと混ぜる。器に盛り、「かじきの南蛮漬け」のかじきをのせる。好みで貝割れ菜を散らす。

調理: 撮影:野口健志

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