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ふわふわ卵のチリソース

市販のえびチリソースに少しだけブイヨンを加えてマイルドに

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ふわふわ卵のチリソースのカロリーカロリー
(1人分)

382Kcal
ふわふわ卵のチリソースの塩分

塩分

1.2g
ふわふわ卵のチリソースの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりひき肉…70g
  • 卵…3個
  • きくらげ…大さじ1(3g)
  • 長ねぎのみじん切り…大さじ3
  • チリソース(えびチリソース[市販品]大さじ3、ブイヨン[顆粒スープの素少々+水大さじ1]、酒小さじ1)
  • ・サラダ油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

きくらげは水に約10分つけてもどし、水をきる。卵はボウルに割りほぐす。フライパンに油小さじ1を熱し、ねぎを強火で炒める。香りが出たらひき肉ときくらげを加えて炒め、肉がぽろぽろになったら塩ひとつまみとこしょう少々で調味する。

2.

フライパンの具を卵の入ったボウルに加えて混ぜる。耐熱容器にチリソースの材料を混ぜ合わせ、ラップをかけて電子レンジで45秒加熱する。

3.

フライパンに油大さじ2をよく熱し、1の卵液を流し入れる。卵のまわりがふくらんできたら、へらでかき混ぜ、少し焼く。卵が半熟のうちに再びかき混ぜ、ふわりとしたらすぐに火を止め、間をおかずに皿に盛って2のチリソースをかける。

調理: 撮影:福岡拓

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