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カラフル肉炒め弁当

豚肉と野菜2種の炒めもの&あえものでバランスよく

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カラフル肉炒め弁当
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カラフル肉炒め弁当のカロリーカロリー
(1人分)

536Kcal
カラフル肉炒め弁当の塩分

塩分

1.6g
カラフル肉炒め弁当の調理時間

調理時間

準備いらずで、朝たったの5分で2品ができ上がるお弁当を紹介します。コツは、同時にできる作業をまとめ、さっと分けて仕上げることにありました。
材料

材料(1人分)

  • 豚もも薄切り肉…80g
  • ちくわ…1本
  • ブロッコリー…3房
  • 赤ピーマン…1個
  • 玉ねぎ…1/4個
  • あえごろも
  •  ・白すりごま…小さじ2
  •  ・しょうゆ、酢…各小さじ1/2
  • 合わせ調味料
  •  ・酒、水…各小さじ1
  •  ・片栗粉、しょうゆ…各小さじ1/2
  • 温かいご飯…茶碗1杯分
  • ・ごま油、酒
作り方

作り方

1.

ブロッコリーは小さめの小房に分ける。ちくわは小口切りにする。赤ピーマンは縦半分に切って細切りにし、玉ねぎ、豚肉も細切りにする。

2.

フライパンにごま油小さじ1/2を熱し、1のちくわ以外を重ならないように入れる。酒小さじ2を全体にふり、ふたをして約2分蒸し焼きにする。

カラフル肉炒め弁当の作り方2

メイン「カラフル肉炒め」とサブ「ブロッコリーとちくわのごまあえ」を一緒に蒸し焼きにする


3.

ブロッコリーを取り出してボウルに入れ、ちくわ、あえごろもを加えてあえる。

カラフル肉炒め弁当の作り方3

サブ「ブロッコリーとちくわのごまあえ」だけ取り出してあえる


4.

フライパンに残った材料をほぐしながらさっと炒め、合わせ調味料を加えて炒め合わせる。

カラフル肉炒め弁当の作り方4

調味料を加えてメイン「カラフル肉炒め」を仕上げる


5.

弁当箱にご飯とともにすべて詰める。好みでご飯にしそ風味ふりかけをふっても。

調理: 撮影:澤木央子

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