れんこんの梅納豆汁

れんこんの梅納豆汁

梅干しの酸味で爽やかに!

カロリー
152kcal
塩分
2.7g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > 味噌汁・お吸い物 > 味噌汁
ジャンル:
和風
プロ料理家:
下条美緒
撮影:
広瀬貴子

材料(2人分)

ひき割り納豆…2パック(約100g)

れんこん…1/2節(約80g)

梅干し…大1個

万能ねぎの小口切り…適量

だし汁…2カップ

・みそ

作り方

1.

れんこんは5mm角に切って水にさらす。納豆はざるに入れて水でざっと洗う。ともに水けをきる。梅干しは種を除いて包丁でたたく

2.

鍋にだし汁、れんこんを入れて火にかけ、煮立ったら弱めの中火にして約5分煮る。

3.

みそ大さじ1 1/2~2を溶き入れ、梅干しと納豆を加えてさらに約2分煮る。

4.

器に盛り、万能ねぎを散らす。

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