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関西風とんテキ

つゆだくに仕上げるのがおいしさのポイント!

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関西風とんテキのカロリーカロリー
(1人分)

513Kcal
関西風とんテキの塩分

塩分

2.8g
たれをからめたキャベツだけでもご飯が進んじゃう…。男子ウケ満点のおかずだね!
材料

材料(2人分)

  • 豚肩ロースとんカツ用肉…2枚
  • キャベツ…小1/4個(約350g)
  • にんにく…2片
  • とんテキだれ
  •  ・酒…大さじ3
  •  ・しょうゆ、みりん…各大さじ1
  •  ・オイスターソース、ウスターソース、砂糖…各小さじ1
  •  ・酢…小さじ1/2
  • ・塩、サラダ油
作り方

作り方

1.

キャベツはせん切りに、にんにくは横薄切りにする。豚肉はキッチンばさみで周囲に4cm深さの切り込みを2~3cm間隔で入れ、塩少々をふる。

2.

フライパンに油大さじ2、にんにくを入れ、中火にかける。にんにくがきつね色になったら取り出して油をきる

3.

同じフライパンに豚肉を並べ入れ、途中上下を返しながら、両面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。とんテキだれの材料を混ぜて加え、全体にからめる。

関西風とんテキの作り方3

豚肉はにんにくの香りを移したオイルで焼いて、風味よく。豚肉に切り目を入れると、焼いたときに反り返らない。


4.

器にキャベツを盛り、3をのせる。フライパンに残ったとんテキだれを回しかけ、2を散らす。好みで粗びき黒こしょうをふっても。

調理: 撮影:日置武晴

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