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ジンジャーブイヤベース

しょうがの力で魚介の臭みもとれる

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ジンジャーブイヤベースのカロリーカロリー
(1人分)

345Kcal
ジンジャーブイヤベースの塩分

塩分

2.6g
材料

材料(2人分)

  • するめいか…1ぱい
  • 生だら…2切れ
  • えび…6尾
  • 里いも…3個
  • 長ねぎ…1本
  • カットトマト缶…1缶(約400g)
  • しょうがのせん切り…適量
  • とりガラスープの素…小さじ2
  • ・ごま油、みそ
作り方

作り方

1.

里いもは縦半分に切る。ねぎは1.5cm幅の斜め切りにする。いかはわたごと足を引き抜き、わたと軟骨を除いて、胴は1cm幅の輪切りにする。足は2~3本ずつに切り、長いものは長さを半分に切る。たらは3等分に切る。えびは尾と1節分の殻を残してむき、背に切り目を入れて背わたを除く

2.

鍋にごま油少々を中火で熱し、ねぎ、里いもを炒める。ねぎがしんなりしたら、水3カップ、スープの素、カットトマトを缶汁ごと加え、ふたをして弱めの中火にし、6~7分煮る。

3.

いか、たら、えびを加え、みそ大さじ1/2を溶き入れる。弱火にし、再びふたをして約5分煮る。さっと混ぜ、しょうがをのせる。

調理: 撮影:福尾美雪

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