帆立のポテトマヨグラタン

帆立のポテトマヨグラタン

マヨ+ヨーグルトのソースで後味さっぱり

カロリー
362kcal
塩分
1.3g
調理時間
20
カテゴリ:
パスタ・グラタン > グラタン > グラタン その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
栗山真由美
撮影:
宗田育子

材料(2人分)

ボイル帆立…小12個(約200g)

粉チーズ…小さじ1/2

じゃがいも…小2個(約250g)

エリンギ…大3本(約170g)

ソース

 ・マヨネーズ…大さじ3 1/2

 ・プレーンヨーグルト…大さじ2

・オリーブ油、塩、こしょう

作り方

1.
じゃがいもは先にレンジ加熱して生焼けを防ぐ。ソースはまんべんなく回しかけて。

じゃがいもは先にレンジ加熱して生焼けを防ぐ。ソースはまんべんなく回しかけて。

じゃがいもは1cm厚さの輪切りにし、耐熱皿に広げ入れてふんわりとラップをかける。電子レンジで約4分30秒加熱し、ラップをはずして粗熱をとる。エリンギは縦5mm幅に切り、長さを3~4等分に切る。帆立は大きければ厚みを半分に切る。

2.

グラタン皿にオリーブ油を薄くぬり、じゃがいも、エリンギ、帆立の順に交互に並べ入れる。塩、こしょう各少々を全体にふり、ソースの材料を混ぜてかけ、粉チーズをふる。

3.

オーブントースターで6~7分、こんがりと焼き色がつくまで焼く。好みでパセリのみじん切りをふっても。

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