とりそぼろおかずサラダ

とりそぼろおかずサラダ

ひき肉にしょうがの風味がしっかりしみこんだ

カロリー
219kcal
塩分
1.7g
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > そぼろ
サラダ > その他のサラダ > サラダ その他
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
脇雅世
撮影:
竹内章雄

材料(2人分)

とりひき肉(あればむね肉)…200g

レタス…1/2個

赤パプリカ…1/4個

ミックスビーンズ…50g

煮汁

 ・しょうがのせん切り…1かけ分

 ・塩…小さじ1/2

 ・こしょう…少々

 ・水…1カップ

作り方

1.

レタスは一口大にちぎる。パプリカは長さを半分にし、縦薄切りにする。

2.
しょうが、塩、こしょうを加えた湯でひき肉を煮て、余分な脂を落とす。煮ている間に塩味やしょうがの風味がしみこむ。

しょうが、塩、こしょうを加えた湯でひき肉を煮て、余分な脂を落とす。煮ている間に塩味やしょうがの風味がしみこむ。

鍋に煮汁の材料を入れて中火にかけ、煮立ったらひき肉を加えてほぐしながら煮る。火が通ったらざるにあけて汁けをきる。

3.

器に1とミックスビーンズを混ぜ合わせて盛り、2をかける。

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