厚揚げカレーチャンプルー

厚揚げカレーチャンプルー

ツナのうまみとキャベツの甘みもプラス

カロリー
204kcal
塩分
1.6g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
ジャンル:
エスニック
イベント:
お弁当
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

ツナ缶…小1/2缶(約35g)

厚揚げ…1枚(約200g)

キャベツ…2~3枚(約200g)

削りがつお…小1袋(約3g)

・しょうゆ、カレー粉、塩

作り方

1.

キャベツは軸を除き、一口大に切る。厚揚げはペーパータオルで押さえて余分な油を拭き取り、一口大にちぎる。

2.
ツナの油を生かしてキャベツをマリネするだけ

ツナの油を生かしてキャベツをマリネするだけ

耐熱ボウルにキャベツと、ツナを缶汁ごと入れてあえる。厚揚げをのせ、しょうゆ大さじ1/2を回しかけ、カレー粉小さじ1/2、塩小さじ1/4をふる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約5分加熱する。

3.

取り出して削りがつおを加え、混ぜる。

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