蒸しクミンキャベツ
45kcal
0.7g
材料（3〜4人分）
キャベツ…300g
サラダ油…大さじ1
クミン(シード)…小さじ1
塩…小さじ1/2
レモン汁…大さじ1〜１ 1/3
サラダ油…大さじ1
クミン(シード)…小さじ1
塩…小さじ1/2
レモン汁…大さじ1〜１ 1/3
作り方
- キャベツは、7mm幅に切る。
- 小さめの鍋にサラダ油とクミン(シード)を入れて弱火にかける。クミンから細かい泡が出て、香りが立ったら、キャベツを加えて混ぜ、ふたをして約2分蒸し焼きにする。
- キャベツの色が鮮やかになったら火を止め、塩、レモン汁をふり、ざっと混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 植松良枝
- 料理研究家。野菜や魚介類、果物などの食材の旬を大切に、季節感あふれる料理を提案。自らの畑で多くの野菜も栽培。仕事の合間を縫ってアジアやヨーロッパなど国内外を旅行し、各地の食文化に触れている。
食材の扱い方・ポイント
- キャベツ
- キャベツは四季を通して日本各地で栽培され、年中流通しています。春に種をまいて夏に収穫する…
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