蒸しクミンキャベツ

蒸しクミンキャベツ

クミンの香りとレモンでさっぱり

カロリー
45kcal
塩分
0.7g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の蒸し物 > 野菜の蒸し物 その他
ジャンル:
エスニック
イベント:
お弁当
プロ料理家:
植松良枝
撮影:
新居明子

材料(3~4人分)

キャベツ…300g

サラダ油…大さじ1

クミン(シード)…小さじ1

塩…小さじ1/2

レモン汁…大さじ1~1 1/3

作り方

1.

キャベツは、7mm幅に切る。

2.

小さめの鍋にサラダ油とクミン(シード)を入れて弱火にかける。クミンから細かい泡が出て、香りが立ったら、キャベツを加えて混ぜ、ふたをして約2分蒸し焼きにする。

3.

キャベツの色が鮮やかになったら火を止め、塩、レモン汁をふり、ざっと混ぜる。

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