塩もみかぶとオクラのサラダ
37kcal
0.8g
堤人美さんのレシピ
一口大で歯ごたえよく！ 塩もみしたおくらとかぶをボウルで和えてサラダに
材料（２人分）
オクラ…1/2袋(4本)
かぶ…1個
塩…小さじ1/3
白すりごま…小さじ2
サラダ油…小さじ1/3
かぶ…1個
塩…小さじ1/3
白すりごま…小さじ2
サラダ油…小さじ1/3
作り方
- オクラは塩でもんでうぶ毛を除く。ペーパータオルで包んでさっとぬらし、電子レンジで約40秒加熱する。ペーパータオルをはずして冷水にとり、水けをきって斜め半分に切る。かぶは皮つきのまま小さめの乱切りにし、ボウルに入れて塩小さじ1/3をふってもみ、水けをギュッと絞る。
- 別のボウルに1を入れ、白すりごま小さじ2、サラダ油小さじ1/3を加え、あえる。
※かぶの葉は、みそ汁に入れるなどして使う。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 堤人美
- 料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」（朝日新聞出版）など。
食材の扱い方・ポイント
- オクラ
- オクラは、英語名。東北アフリカ原産の緑黄色野菜で、表面に生えたうぶ毛と、独特の粘りが特徴…
- かぶ
- 淡泊でやさしい味わいのかぶ。冬の代表的な根菜とされますが、旬は、春と秋冬の２回。春に収穫…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！