豚肉のから揚げからし風味

豚肉のから揚げからし風味

簡単なのに、すっごくおいしい。新しい定番料理に加えて

カロリー
395kcal
塩分
2g
調理時間
30
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
揚げ物 > 唐揚げ・竜田揚げ > 唐揚げ・竜田揚げ その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
川村由紀子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

豚もも薄切り肉…250g

下味(しょうゆ大さじ2、溶きがらし大さじ1弱)

長ねぎ…1/2本

にんじん…5cm(30g)

レタス…2~3枚

片栗粉…大さじ2~2 1/2

揚げ油

作り方

1.

豚肉は3~4cm幅に切り、下味のしょうゆと溶きがらしを混ぜた中に入れて手でもみ、5~6分おく。

2.

レタスは洗って食べやすい大きさにちぎり、ねぎとにんじんはごく細いせん切りにして水にさらし、水をきる。

3.

1の豚肉に片栗粉をまんべんなくまぶし、中温(170度)の揚げ油でカラッと揚げる。皿にレタスを敷いてねぎとにんじんを盛り、揚げた肉をのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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