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チキン親子サラダ

香ばしいとり肉を加えてボリューム満点のおかずサラダ

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(1人分)

222Kcal
チキン親子サラダの塩分

塩分

2.5g
チキン親子サラダの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりむね肉…小1枚(150g)
  • 下味(塩小さじ1/2、こしょう少々)
  • ゆで卵…2個
  • ブロッコリー…1/2個(200g)
  • 玉ねぎ…1/4個
  • バター…大さじ1
  • 和風ドレッシング(市販品)…大さじ3
  • ・塩
作り方

作り方

1.

とり肉は厚みを半分にそぎ切りにし、塩、こしょうをふってアルミホイルを敷いたオーブントースターの受け皿に並べる。耐熱容器にバターを入れてラップをかけ、電子レンジで30~40秒加熱して溶かし、とり肉にかける。

2.

アルミホイルをかぶせて肉の色が変わるまで4~5分焼き、アルミホイルをはずしてさらに5~6分焼く。ブロッコリーは小房に分け、塩少々を加えた熱湯でゆでてざるにあけ、さます。玉ねぎは薄切りにして水にさらす。卵は殻をむいて粗く刻む。

3.

1のとり肉を1cm幅に切ってボウルに入れ、2のブロッコリーと水を絞った玉ねぎを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。2のゆで卵を散らし、食べる直前にドレッシングをかける。

調理: 撮影:大川範


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