チンゲン菜の中華風卵とじ
110kcal
1.5g
材料（２人分）
卵…2個
チンゲン菜…2株
玉ねぎ…1/4個
水…150ml
とりガラスープの素…小さじ1/2
酒…大さじ1/2
塩…小さじ1/4
しょうゆ、ごま油…各少々
チンゲン菜…2株
玉ねぎ…1/4個
水…150ml
とりガラスープの素…小さじ1/2
酒…大さじ1/2
塩…小さじ1/4
しょうゆ、ごま油…各少々
作り方
- チンゲン菜は3cm長さに切る。玉ねぎは縦薄切りにする。卵は溶きほぐす。
- フライパンに水150ml、とりガラスープの素小さじ1/2を入れて中火にかける。煮立ったらチンゲン菜の軸と玉ねぎを加え、さっと煮て、葉を加える。酒大さじ1/2、塩小さじ1/4、しょうゆ、ごま油各少々を加えて混ぜる。溶き卵を回し入れ、ふんわりしたらふたをして火を止める。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- チンゲン菜
- 中国野菜の中では日本に最も定着した野菜で、結球しない小白菜の仲間です。くせのない穏やかな…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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