ブロッコリーの台湾風スープ
179kcal
1.8g
材料（２人分）
桜えび…5g
ブロッコリーの茎…大1個分
ザーサイ(味つき)…20g
豆乳(成分無調整)…２ 1/2カップ
塩…小さじ1/3
こしょう…少々
ラー油、黒酢…各適量
ごま油…大さじ1/2
ブロッコリーの茎…大1個分
ザーサイ(味つき)…20g
豆乳(成分無調整)…２ 1/2カップ
塩…小さじ1/3
こしょう…少々
ラー油、黒酢…各適量
ごま油…大さじ1/2
作り方
- ブロッコリーの茎は皮を厚めにむき、縦細切りにする。ザーサイは細切りにする。
- 鍋にごま油大さじ1/2、1を入れて中火にかけ、ブロッコリーがやわらかくなるまで約1分炒める。豆乳(成分無調整)２ 1/2カップ、桜えび5gを加えて温め、沸騰する直前で塩小さじ1/3、こしょう少々を加えて混ぜる。器に盛り、ラー油、黒酢各適量をたらす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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