じゃがいもと貝割れ菜の酢じょうゆあえ
50kcal
0.7g
材料（２人分）
じゃがいも…1個
貝割れ菜…1パック
酢、白いりごま…各大さじ1/2
しょうゆ…小さじ1
塩…少々
貝割れ菜…1パック
酢、白いりごま…各大さじ1/2
しょうゆ…小さじ1
塩…少々
作り方
- じゃがいもはせん切りにして水に約5分さらす。鍋に湯を沸かしてじゃがいもをさっとゆで、透き通ってきたら貝割れ菜を加えてさっとゆで、ざるにあける。
- ボウルに酢、白いりごま各大さじ1/2、しょうゆ小さじ1、塩少々を入れて混ぜ、じゃがいもと貝割れ菜の水けをきって加え、あえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 新谷友里江
- 料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
- カテゴリ：
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野菜のおかず
> 野菜の和え物
> 野菜の和え物 その他
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- 主な食材：
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- いも類 > いも > じゃがいも
- 野菜 > 野菜その他 > 貝割れ菜・スプラウト
- ジャンル：
- レシピ作成・調理：
- 撮影：
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- 高杉純
食材の扱い方・ポイント
- じゃがいも
- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ（現…
じゃがいもと貝割れ菜の酢じょうゆあえを使った献立アイデア
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