レモンじょうゆコールスロー
121kcal
1.2g
市瀬悦子さんのレシピ
いつものコールスローを、れもんじょうゆ味にアレンジ。ちくわがボリュームをプラス
材料（２人分）
キャベツ…1/4個弱(約250g)
レモン…1/3個
ちくわ…2本
塩…小さじ1/4
ごま油…大さじ1
しょうゆ…小さじ1/2
レモン…1/3個
ちくわ…2本
塩…小さじ1/4
ごま油…大さじ1
しょうゆ…小さじ1/2
作り方
- キャベツは短めのせん切りにし、塩小さじ1/4をふってざっと混ぜ、約5分おいて水けを絞る。ちくわは長さを半分に切って縦に切り込みを入れて開き、縦細切りにする。
- レモンは、1/3はいちょう切りにし、2/3は搾る(約大さじ1/2)。ボウルにレモン汁、ごま油大さじ1、しょうゆ小さじ1/2を入れ、1を加えてあえる。器に盛り、レモンをトッピングする。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
食材の扱い方・ポイント
- キャベツ
- キャベツは四季を通して日本各地で栽培され、年中流通しています。春に種をまいて夏に収穫する…
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