ひらひら煮豚
288kcal
2.4g
材料(2人分)
- 豚バラしゃぶしゃぶ用肉…150g
- うずらの卵(水煮)…6個
- 長ねぎ…1 1/2本
- しょうが…1かけ
- 煮汁
- ・酒、水…各1/4カップ
- ・しょうゆ…大さじ1 2/3
- ・砂糖…大さじ1
豚バラしゃぶしゃぶ用肉…150g
うずらの卵(水煮)…6個
長ねぎ…1 1/2本
しょうが…1かけ
煮汁
・酒、水…各1/4カップ
・しょうゆ…大さじ1 2/3
・砂糖…大さじ1
うずらの卵(水煮)…6個
長ねぎ…1 1/2本
しょうが…1かけ
煮汁
・酒、水…各1/4カップ
・しょうゆ…大さじ1 2/3
・砂糖…大さじ1
作り方
- 長ねぎは5cm長さに切る。しょうがは薄切りにする。
- フライパンに湯を沸かし、豚バラしゃぶしゃぶ用肉を入れてほぐす。肉の色が変わったらざるにとる。
- フライパンの湯を捨て、煮汁を入れる。しょうが、ねぎ、豚肉、うずらの卵を加え、落としぶたをして中火で約5分煮る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 秋元薫
- 料理研究家、米・食味鑑定士、ごはんソムリエ。ル・コルドン・ブルーをはじめとする数々の料理学校で世界各国の料理を学び、独立。企業・雑誌へのレシピ提供やお米コンテストの審査員を中心に活動。得意の「お米」以外にも、和食からインド料理まで幅広いジャンルの料理を、家庭でもおいしく作れるようにレシピ提案している。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- 長ねぎ
- 薬味や香味野菜として欠かせないねぎ。白い部分が長いものは、「千住ねぎ群」という品種で、一…
- しょうが
- 香辛料として、日本料理や中国料理に欠かせないしょうがは、熱帯アジア原産で、平安初期ごろに…
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
ひらひら煮豚を使った献立アイデア
おすすめ読みもの(PR)
角煮・煮豚・チャーシューのレシピ
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介!