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あじのお刺し身サラダ

野菜をたっぷり加えてボリュームも栄養も満点

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あじのお刺し身サラダ
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あじのお刺し身サラダのカロリーカロリー
(1人分)

252Kcal
あじのお刺し身サラダの塩分

塩分

0.5g
あじのお刺し身サラダの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • あじ(刺し身用・3枚におろしたもの)…2尾分
  • 下味(塩小さじ1、酢大さじ1)
  • さやいんげん…50g
  • ミニトマト…8個
  • レタス…2枚
  • ドレッシング(サラダ油大さじ2、酢大さじ1 1/2、しょうゆ大さじ1、しょうが汁小さじ1、塩、こしょう各少々)
  • ・塩
作り方

作り方

1.

あじは塩をふって少しおき、水が出たらふいてバットに並べ、酢をかけて10分くらいおく。

2.

いんげんは筋を取り、塩少々を加えた熱湯でゆでて3~4cm長さに切る。ミニトマトはへたを取って半分に切る。レタスは一口大にちぎる。ドレッシングの材料を混ぜる。

3.

1のあじの皮を頭のほうから身に平行に引くようにしてむき、そぎ切りにする。2の野菜とあじをさっくりと混ぜ合わせて器に盛り、食べる直前にドレッシングを混ぜてかける。

調理: 撮影:大川範

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