あじのお刺し身サラダ
252kcal
0.5g
25min
材料(2人分)
- あじ(刺し身用・3枚におろしたもの)…2尾分
- 下味(塩小さじ1、酢大さじ1)
- さやいんげん…50g
- ミニトマト…8個
- レタス…2枚
- ドレッシング(サラダ油大さじ2、酢大さじ1と1/2、しょうゆ大さじ1、しょうが汁小さじ1、塩、こしょう各少々)
- 塩
あじ(刺し身用・3枚におろしたもの)…2尾分
下味(塩小さじ1、酢大さじ1)
さやいんげん…50g
ミニトマト…8個
レタス…2枚
ドレッシング(サラダ油大さじ2、酢大さじ1と1/2、しょうゆ大さじ1、しょうが汁小さじ1、塩、こしょう各少々)
塩
下味(塩小さじ1、酢大さじ1)
さやいんげん…50g
ミニトマト…8個
レタス…2枚
ドレッシング(サラダ油大さじ2、酢大さじ1と1/2、しょうゆ大さじ1、しょうが汁小さじ1、塩、こしょう各少々)
塩
作り方
- あじは塩をふって少しおき、水が出たらふいてバットに並べ、酢をかけて10分くらいおく。
- いんげんは筋を取り、塩少々を加えた熱湯でゆでて3〜4cm長さに切る。ミニトマトはへたを取って半分に切る。レタスは一口大にちぎる。ドレッシングの材料を混ぜる。
- 1のあじの皮を頭のほうから身に平行に引くようにしてむき、そぎ切りにする。2の野菜とあじをさっくりと混ぜ合わせて器に盛り、食べる直前にドレッシングを混ぜてかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」(世界文化社)、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」(日本ヴォーグ社)など。
このレシピの参考動画
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