とり手羽のはちみつしょうが焼き
205kcal
1.8g
「まるで作りたて!?」な自家製冷凍おかず
藤井恵さんのレシピ
てりてりの手羽先を「自家製冷食」に。冷凍保存することで肉の身離れがよくなります。 食べるときは3分レンチンするだけだから、おつまみやお弁当にも最適
材料（２人分×２）
- とり手羽先…12本
- はちみつしょうがだれ(1袋分) ※2袋分作る
- ・しょうが汁…小さじ1
- ・しょうゆ…大さじ1
- ・はちみつ…大さじ1/2
- 塩、こしょう、サラダ油、小麦粉
とり手羽先…12本
はちみつしょうがだれ(1袋分) ※2袋分作る
・しょうが汁…小さじ1
・しょうゆ…大さじ1
・はちみつ…大さじ1/2
塩、こしょう、サラダ油、小麦粉
はちみつしょうがだれ(1袋分) ※2袋分作る
・しょうが汁…小さじ1
・しょうゆ…大さじ1
・はちみつ…大さじ1/2
塩、こしょう、サラダ油、小麦粉
作り方
- 手羽先は裏側から骨に沿って切り目を1本入れ、塩、こしょう各少々をすり込む。
- 冷凍用保存袋を2枚用意し、それぞれにはちみつしょうがだれの材料を入れて混ぜる。フライパンに油を5mm深さまで入れて中火で熱する。手羽先に小麦粉を薄くまぶして入れ、両面を2〜3分ずつ揚げ焼きにする。
- ２の袋に半量ずつ入れ、袋の上から軽くもんでたれをなじませる。空気を抜いて口を閉め、粗熱がとれたら冷凍室に入れる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
お料理メモ
冷凍で約1カ月保存可能。食べるときは、耐熱皿にのせ、袋の口を少しあけて電子レンジで約3分解凍する。
食材の扱い方・ポイント
- とり肉
- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉（骨なし、骨つき）、…
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