かぼちゃのお焼き
125kcal
0.6g
材料（作りやすい分量・12個分）
- かぼちゃ…1/6個
- 水…カップ1/4
- 酒…大さじ1
- 塩…小さじ1/2
- 砂糖…小さじ1/2
- しょうゆ…小さじ1/2
- 白いりごま…大さじ1
かぼちゃ…1/6個
水…カップ1/4
酒…大さじ1
塩…小さじ1/2
砂糖…小さじ1/2
しょうゆ…小さじ1/2
白いりごま…大さじ1
水…カップ1/4
酒…大さじ1
塩…小さじ1/2
砂糖…小さじ1/2
しょうゆ…小さじ1/2
白いりごま…大さじ1
作り方
- 生地を作る。「お焼き」の作り方１〜２と同様にする。
- かぼちゃあんを作る。かぼちゃは2cm角に切り、鍋に入れる。水、酒、塩、砂糖、しょうゆを加えてふたをし、火にかける。ふつふつしたら弱火にし、やわらかくなるまで約10分煮る。ふたを取り、汁けがなくなったら、白いりごまを加えて混ぜる。
かぼちゃがやわらかくなったら、ごまを加えて混ぜる。 - 「お焼き」の作り方４〜７と同様にする。好みで焼く前にお焼きの表面に、白いりごまをのせても。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 荻野恭子
- 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。世界の料理を学べる料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。これまでに65か国以上を訪れ、各国の家庭やレストランで伝統的な料理やお菓子を取材。新聞・雑誌の連載、講演会活動、メディア出演（3分クッキング、きょうの料理、あさイチ）など幅広く活動している。著書「おいしい料理は、すべて旅から教わった」他多数。
食材の扱い方・ポイント
- かぼちゃ
- 表面に溝がなくなめらかな「西洋かぼちゃ」と、縦に深い溝の入った「日本かぼちゃ」が主な品種…
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