ひき肉ときんぴら野菜の和風オムレツ
295kcal
1.7g
材料（２人分）
とりひき肉…80g
カット野菜(きんぴら用の水煮)…100g
卵液
・卵…3個
・粉チーズ…大さじ１ 1/2
・酒…大さじ1
・しょうゆ…小さじ2
・塩、こしょう…各少々
サラダ油
カット野菜(きんぴら用の水煮)…100g
卵液
・卵…3個
・粉チーズ…大さじ１ 1/2
・酒…大さじ1
・しょうゆ…小さじ2
・塩、こしょう…各少々
サラダ油
作り方
- ボウルに卵液の材料を混ぜる。直径約22cmのフライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、ひき肉を炒める。色が変わったら、カット野菜を水けをきって加え、さっと炒める。
- 油大さじ1/2を足し、卵液を流し入れ、木べらで大きく混ぜながら半熟状にし、円く形を整えて弱火にする。ふたをして2〜3分焼き、上下を返してふたをし、1〜2分焼く。
とりひき肉＋カット野菜→卵でまとめる！
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 新谷友里江
- 料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
食材の扱い方・ポイント
- ひき肉
- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
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