肉みそ
1100kcal
3.4g
材料（作りやすい分量）
- 豚ひき肉…300g
- にんにくのみじん切り…1片分
- しょうがのみじん切り…1かけ分
- 白すりごま…大さじ2
- 合わせ調味料
- ・酒…大さじ3
- ・みそ…大さじ1
- ・しょうゆ…小さじ1
- ごま油、みりん
豚ひき肉…300g
にんにくのみじん切り…1片分
しょうがのみじん切り…1かけ分
白すりごま…大さじ2
合わせ調味料
・酒…大さじ3
・みそ…大さじ1
・しょうゆ…小さじ1
ごま油、みりん
にんにくのみじん切り…1片分
しょうがのみじん切り…1かけ分
白すりごま…大さじ2
合わせ調味料
・酒…大さじ3
・みそ…大さじ1
・しょうゆ…小さじ1
ごま油、みりん
作り方
- フライパンにごま油小さじ1を熱し、にんにく、しょうがを入れる。香りが立ったら、ひき肉を入れて炒め、肉の色が変わったらみりん大さじ3を加える。汁けがなくなるまで炒めたら弱火にし、合わせ調味料を加えてさらに汁けがなくなるまで炒め、白すりごまを加えて火を止める。
ひき肉に調味料を加えて、ぽろぽろになるまで炒めていく。 - 熱いうちに保存容器に入れ、ごま油大さじ1 2/3を肉の表面に回しかける。
表面が乾かないようにごま油をかけることで長もちする。
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ワタナベマキ
- 料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
お料理メモ
●冷蔵庫で約1週間保存可能。
【Others】ほかにもこんな料理に
❖ご飯にかけてそぼろ丼に
❖オムレツや卵焼きの具に
❖冷ややっこにかけて
❖パンにはさんでサンドイッチに
食材の扱い方・ポイント
- ひき肉
- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
おすすめ読みもの(PR)
作り置きできる肉のおかず・おかずのもとのレシピ
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！