豆腐のひき肉とろみあん
461kcal
2.1g
材料（２人分）
豚ひき肉…250g
絹ごし豆腐…1丁
小松菜…大1/2わ(約150g)
サラダ油…小さじ1
水…１ 1/2カップ
合わせ調味料
・みりん、しょうゆ…各大さじ１ 1/2
・片栗粉…大さじ１ 1/3
・酒…大さじ1
絹ごし豆腐…1丁
小松菜…大1/2わ(約150g)
サラダ油…小さじ1
水…１ 1/2カップ
合わせ調味料
・みりん、しょうゆ…各大さじ１ 1/2
・片栗粉…大さじ１ 1/3
・酒…大さじ1
作り方
- 小松菜は4cm長さに切る。
- フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、豚ひき肉を炒め、肉の色が変わったら水１ 1/2カップを加える。煮立ったら小松菜を加え、絹ごし豆腐をスプーンで大きめにすくって加えて煮る。再び煮立ったら、合わせ調味料を加え、とろみが出るまで混ぜながら煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 榎本美沙
- 料理家、発酵マイスター。発酵食品や旬の野菜を使ったシンプルなレシピが人気。InstagramやYouTube「榎本美沙の季節料理」では忙しい人でも作りやすい季節の料理を紹介し人気チャンネルとなっている。著書に『からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟』(主婦と生活社)など。
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