さつまいものはちみつきんぴら
210kcal
1.4g
材料（２人分）
- さつまいも…200g
- 黒いりごま…小さじ1
- ごま油…小さじ2
- 酒…大さじ2
- 合わせ調味料
- ・はちみつ…小さじ2
- ・しょうゆ…大さじ1
さつまいも…200g
黒いりごま…小さじ1
ごま油…小さじ2
酒…大さじ2
合わせ調味料
・はちみつ…小さじ2
・しょうゆ…大さじ1
黒いりごま…小さじ1
ごま油…小さじ2
酒…大さじ2
合わせ調味料
・はちみつ…小さじ2
・しょうゆ…大さじ1
作り方
- さつまいもは皮つきのまま7〜8mm厚さの半月切りにする。水にさっとさらし、水けをきる。
- フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、さつまいもを軽く透き通るまで炒める。酒大さじ2を加えてふたをし、弱めの中火で約2分30秒蒸し焼きにする。
- ふたを取って中火にし、汁けがなくなるまで炒め、合わせ調味料を加えて全体にからめる。器に盛り、黒いりごま小さじ1をふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ワタナベマキ
- 料理家。グラフィックデザイナーから料理の道へ。季節感を大切にした、旬の素材を活かす料理や保存食、乾物料理が人気。「何も作りたくない日はご飯と汁だけあればいい」（KADOKAWA）など、常備菜や弁当、朝食を紹介する著書が多数ある。
お料理メモ
はちみつが入っているので、1歳未満のお子さんには食べさせないでください。
食材の扱い方・ポイント
- さつまいも
- 秋の味覚の一つ、さつまいも。ほくほくして甘く、おかずやおやつに人気です。原産は中南米とい…
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