梅のしそ巻きおにぎり
143kcal
0.6g
材料（作りやすい分量・4個分）
みょうが…1個
梅干し…2個
青じそ…4枚
ご飯…茶碗２ 1/2杯分
削りがつお…2g
しょうゆ、塩、ごま
梅干し…2個
青じそ…4枚
ご飯…茶碗２ 1/2杯分
削りがつお…2g
しょうゆ、塩、ごま
作り方
- みょうがは縦半分に切って斜めせん切り、梅干しは種を除いてたたき、削りがつお、しょうゆ小さじ1/2とともに混ぜる。
- 手のひらに水をつけ、塩少々をなじませる。ご飯を4等分して三角に握り、中央を少しくぼませて１をのせる。しそにごま油少々をぬって巻く。
握る前に手のひらをぬらし、塩少々を手のひら全体になじませてから、ご飯を握る。
※カロリー・塩分は1個分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 枝元なほみ
- 料理研究家。劇団員や無国籍料理レストランのシェフを経て料理家になる。自由な発想から生まれるおいしい料理と気さくな人柄が人気で、テレビや雑誌などで活躍。著書に「まるごとル・クルーゼ」（サンマーク出版）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- みょうが
- 日本特産の香味野菜で、花穂（花のつぼみ。“みょうがの子”ともいう）や、若い茎（みょうがた…
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