とりと小松菜のホイコーロー風
372kcal
1.8g
材料（２人分）
とりむね肉…大1枚(約300g)
小松菜…1わ
みそだれ
・みそ…大さじ１ 1/2
・酒…大さじ1
・砂糖…小さじ１
片栗粉、サラダ油
小松菜…1わ
みそだれ
・みそ…大さじ１ 1/2
・酒…大さじ1
・砂糖…小さじ１
片栗粉、サラダ油
作り方
- 小松菜は4cm長さに切る。とり肉は1cm幅の一口大のそぎ切りにし、片栗粉を薄くまぶす。
- フライパンに油大さじ1を中火で熱し、とり肉を並べ入れる。約1分焼いたら上下を返して端に寄せ、あいたところに小松菜の茎を加える。約1分炒めたら葉を加えてさっと炒め合わせる。みそだれの材料をよく混ぜて回し入れ、全体を炒め合わせる。
小松菜は茎を先に炒めてから、やわらかい葉を加えると、シャキシャキの食感に仕上がる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 髙山かづえ
- 料理研究家。書籍や雑誌、広告などで活躍中。簡単で失敗しない、繰り返し作りたくなる美味しいレシピを提案している。「我が家の定番になりました！」と言われることが一番嬉しい。
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