Name: 和風麻婆なす
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: 豚ひき肉…200g; なす…3個(約240g); 長ねぎ(青い部分を含む)…2/3本; しょうが…1かけ; ごま油…大さじ1; 合わせ調味料; ・砂糖…大さじ１ 1/2; ・みそ、しょうゆ…各大さじ1; ・片栗粉…小さじ2; ・水…1カップ; 好みで粉ざんしょう

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↓材　料 ↓作り方

材料（２人分）

豚ひき肉…200g
なす…3個(約240g)
長ねぎ(青い部分を含む)…2/3本
しょうが…1かけ
ごま油…大さじ1
合わせ調味料
　・砂糖…大さじ１ 1/2
　・みそ、しょうゆ…各大さじ1
　・片栗粉…小さじ2
　・水…1カップ
好みで粉ざんしょう

豚ひき肉…200g
なす…3個(約240g)
長ねぎ(青い部分を含む)…2/3本
しょうが…1かけ
ごま油…大さじ1
合わせ調味料
　・砂糖…大さじ１ 1/2
　・みそ、しょうゆ…各大さじ1
　・片栗粉…小さじ2
　・水…1カップ
好みで粉ざんしょう

作り方

なすは一口大の乱切りにする。長ねぎは粗みじん切りにする。しょうがはみじん切りにする。
フライパンにごま油大さじ1、豚ひき肉を入れて強めの中火で熱し、ほぐしながら約1分炒める。ねぎ、しょうが、なすを加えて約2分炒め、なすに焼き色がついたら合わせ調味料を加え、とろみがつくまで混ぜながら煮る。器に盛り、好みで粉ざんしょうをふる。

※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。