チキンのトマトクリーム煮
498kcal
2.5g
材料（２人分）
とりもも肉…大1枚(約300g)
玉ねぎ…1/4個
しめじ…1/2パック(約50g)
クレソン…適量
ソース
・牛乳…3/4カップ
・トマトケチャップ…大さじ2
・中濃ソース…大さじ1
塩、こしょう、小麦粉、サラダ油
玉ねぎ…1/4個
しめじ…1/2パック(約50g)
クレソン…適量
ソース
・牛乳…3/4カップ
・トマトケチャップ…大さじ2
・中濃ソース…大さじ1
塩、こしょう、小麦粉、サラダ油
作り方
- 玉ねぎは縦薄切りにする。しめじはほぐす。とり肉は厚い部分に切り目を入れて開き、半分に切る。塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。
小麦粉をまぶすとうまみが閉じ込められ、ソースのとろみにもなる。 - フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、とり肉を皮目から焼く。しっかり焼き色がついたら上下を返して端に寄せ、あいたところに玉ねぎ、しめじを入れて約1分炒める。
- ソースの材料を加え、とろみがつくまで混ぜながら約3分煮る。器に盛り、クレソンを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
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