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夏野菜のスープ

野菜のうまみを生かした具だくさんスープ

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夏野菜のスープのカロリーカロリー
(1人分)

108Kcal
夏野菜のスープの塩分

塩分

1.1g
材料

材料(2人分)

  • ミニトマト…4個
  • さやいんげん…4~5本(20g)
  • なす…1個
  • 固形スープの素…1個
  • ・オリーブ油、こしょう
作り方

作り方

1.

ミニトマトは半分に切る。いんげんは2cm長さに切る。なすはへたを取って縦にしま目に皮をむき、1cm厚さの輪切りにする。

2.

鍋にオリーブ油大さじ1 1/2を熱し、1の野菜をすべて入れて炒める。全体に油がまわったら水1 1/2カップとスープの素をくずし入れ、煮立ったらアクを除いて3~4分煮る。こしょうで味をととのえる。

調理: 撮影:貝塚隆


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