オイルヨーグルトマリネチキンのソテー
347kcal
1.4g
材料（２人分）
とりむね肉…大1枚(約300g)
オイルヨーグルトだれ
・プレーンヨーグルト…大さじ4
・オリーブ油…大さじ2
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
塩
オイルヨーグルトだれ
・プレーンヨーグルト…大さじ4
・オリーブ油…大さじ2
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
塩
作り方
- とり肉は観音開きにし、フォークで数カ所穴をあける。バットに入れて塩小さじ1/4をすり込み、オイルヨーグルトだれ大さじ3を全体にからめる。ラップをかけて冷蔵室で2時間～一晩おく。
オリーブ油とヨーグルトを混ぜたたれにとりむね肉を漬けると、しっとりやわらかに！ - とり肉を焼く30分前に室温に置き、たれを拭う(たれはとっておく)。フライパンに油をひかずに皮目を下にして入れ、たれを肉にぬってふたをする。中火にかけて約1分おき、弱めの中火で約5分蒸し焼きにする。ふたを取って上下を返し、弱火で約2分焼く。食べやすく切って器に盛り、好みでベビーリーフを添え、さらにオイルヨーグルトだれをかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 植田有香子
- フードコーディネーター、管理栄養士。料理研究家のアシスタントを経て独立。YouTube「東京ソロごはん。」でレシピを配信中。
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