麻婆きのこ
369kcal
3.1g
材料（２人分）
豚ひき肉…200g
絹ごし豆腐…大3/4丁(約300g)
長ねぎ(青い部分を含む)…上1/3本
まいたけ…1パック(約100g)
ごま油…小さじ2
煮汁
・しょうゆ…大さじ１ 1/2
・とりガラスープの素、砂糖、片栗粉…各小さじ1
・豆板醤…小さじ1/2
・水…1カップ
絹ごし豆腐…大3/4丁(約300g)
長ねぎ(青い部分を含む)…上1/3本
まいたけ…1パック(約100g)
ごま油…小さじ2
煮汁
・しょうゆ…大さじ１ 1/2
・とりガラスープの素、砂糖、片栗粉…各小さじ1
・豆板醤…小さじ1/2
・水…1カップ
作り方
- 豆腐は皿などに取り出してしばらくおき、水きりをする。長ねぎはみじん切りにする。まいたけは食べやすくほぐす。
- フライパンにごま油小さじ2、豚ひき肉を入れて強めの中火にかけ、ほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、ねぎ、まいたけを加えてさっと炒める。
- 煮汁を加えて混ぜ、煮立ったら豆腐を大きめの一口大にちぎり入れてさっと混ぜ、ひと煮立ちさせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- しらいのりこ
- 新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい！」（主婦の友社） など
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