ツナメルト風パングラタン

材料（2～3人分）

• ツナ缶(チャンク)…1缶(約140g)［缶汁と分けて粗くほぐす］
• 牛乳…1と3/4カップ
• ピザ用チーズ…80g
• セロリ…1本［ごく薄い斜め切りにする］
• ホワイトマッシュルーム…2パック(約240g)［半分に切る］
• きゅうりのピクルスの粗みじん切り…大さじ2
• セロリの葉…5枚［5mm幅に切る］
• バゲット(1cm厚さのもの)…6枚(約70g)
• バター、小麦粉、塩、マヨネーズ、粗びき黒こしょう

作り方

1. フライパンにバター10gを中火で溶かし、セロリ、マッシュルームを入れて、しんなりするまで約2分炒める。
2. 小麦粉大さじ2を全体にふり、粉っぽさがなくなるまでしっかり炒める。
3. 牛乳を少しずつ加えながら、そのつど、なめらかになるまでよく混ぜる。
4. 塩小さじ1/2とツナの缶汁を加え、とろみがつくまで混ぜながら6～7分煮る。
5. ツナ、ピクルスを加え、ざっと混ぜ合わせる。
6. 耐熱の器にバターを薄くぬり、具とソースを入れてバゲットを立てて差し込む。

   

7. チーズを散らしてマヨネーズ大さじ2をかけ、粗びき黒こしょう少々をふる。
8. オーブントースターで焼き色がつくまで7～8分焼き(途中焦げそうなら、アルミホイルをかぶせる)、セロリの葉をのせる。