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とり肉のみそヨーグルト焼き

ヨーグルトの効果で肉がとってもやわらかに

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とり肉のみそヨーグルト焼きのカロリーカロリー
(1人分)

444Kcal
とり肉のみそヨーグルト焼きの塩分

塩分

2.3g
とり肉のみそヨーグルト焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…大1枚
  • プレーンヨーグルト…大さじ5
  • ブロッコリー…1/2個
  • カリフラワー…1/3個
  • レモン汁…少々
  • ・みそ、塩、オリーブ油、サラダ油
作り方

作り方

1.

とり肉は厚みがある部分を切り開いて、同じ厚さにし、食べやすい大きさに切る。ヨーグルトにみそ大さじ2を加えて混ぜ合わせ、とり肉全体にぬって1時間くらいおく。

2.

ブロッコリーとカリフラワーはそれぞれ小房に分け、塩を加えた熱湯でゆでてざるに上げ、熱いうちにオリーブ油少々、レモン汁、塩少々をかける。

3.

フライパンにサラダ油大さじ1を熱して弱めの中火にし、1のとり肉の、みそヨーグルトを軽く取って並べる。両面に焼き色がついたらふたをし、焦げそうになったら火を弱めて中まで火を通す。皿に盛って、2の野菜を添える。

●調理時間にとり肉を漬ける時間は含まない。

調理: 撮影:貝塚隆

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