キャベツとひき肉のみそバター鍋
313kcal
2.7g
20min
材料（2～3人分）
豚ひき肉…200g
キャベツ…1/2個(約700g)
ホールコーン…100g〈汁けをきる〉
削りがつお…小1袋(約3g)
合わせ調味料
・みそ…大さじ3
・みりん…大さじ1
・おろしにんにく、おろししょうが…各小さじ1
サラダ油、バター
キャベツ…1/2個(約700g)
ホールコーン…100g〈汁けをきる〉
削りがつお…小1袋(約3g)
合わせ調味料
・みそ…大さじ3
・みりん…大さじ1
・おろしにんにく、おろししょうが…各小さじ1
サラダ油、バター
作り方
- 鍋に油小さじ1を中火で熱し、ひき肉、合わせ調味料と、好みで豆板醤を入れて炒める。味がよくなじんだら、いったん取り出す。
- 続けてキャベツを大きめにちぎり入れ、削りがつお、水2と1/4カップを加えて中火にかける。１と、コーンを全体に広げ、煮立ったらふたをして弱めの中火にし、8～9分煮る。食べる直前にバター20gをのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 上島亜紀
- 料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
お料理メモ
《 食材チェンジmemo 》
● キャベツ：白菜でも
● コーン：冷凍枝豆でも
《 鍋のシメは 》
● 中華生麺でラーメンに
食材の扱い方・ポイント
- キャベツ
- キャベツは四季を通して日本各地で栽培され、年中流通しています。春に種をまいて夏に収穫する…
- ひき肉
- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
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