ソース肉じゃが
371kcal
2.5g
25min
材料（２人分）
豚こま切れ肉…150g〈一口大に切る〉
じゃがいも…2個(約300g)〈一口大に切る〉
玉ねぎ…1/2個〈1.5cm幅のくし形切りにする〉
にんじん…1/4本〈小さめの乱切りにする〉
A
・中濃ソース…大さじ4
・酒…大さじ1
・砂糖…小さじ2
・水…3/4カップ
サラダ油
じゃがいも…2個(約300g)〈一口大に切る〉
玉ねぎ…1/2個〈1.5cm幅のくし形切りにする〉
にんじん…1/4本〈小さめの乱切りにする〉
A
・中濃ソース…大さじ4
・酒…大さじ1
・砂糖…小さじ2
・水…3/4カップ
サラダ油
作り方
- じゃがいもはさっと水にさらして水けをきる。
- 鍋に油大1/2を中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わったら野菜を加え、油がまわるまで炒めて、Aを加える。
- 煮立ったら、弱めの中火にして落としぶたをし、約15分煮る。落としぶたを取って強火にし、汁けがほぼなくなるまで2～3分煮る。器に盛り、好みで万能ねぎの小口切りを散らしても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 新谷友里江
- 料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」（主婦の友社）ほか。
食材の扱い方・ポイント
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