じゃがいものスイートキムチ

じゃがいものスイートキムチ

おつまみにもピッタリ

カロリー
166kcal
塩分
1.2g
調理時間
10
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
ジャンル:
エスニック
プロ料理家:
町田えり子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

じゃがいも…2個

長ねぎ、しょうがのみじん切り…各小さじ1

いりごま(白)…小さじ2

合わせ調味料(ナンプラー小さじ1、豆板醤[トウバンジャン]小さじ1/3、砂糖小さじ1、塩少々)

・揚げ油

作り方

1.

ボウルに合わせ調味料の材料とねぎ、しょうが、ごまを入れて混ぜる。

2.

じゃがいもは皮つきのまま1cm角に切り、揚げ油を中温(約170℃)に熱してカラリと揚げて、油をきる。あつあつのうちに1を入れてあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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