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蒸しどりのバンバンジー風

らっきょうが入ったごま風味のたれが絶品

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蒸しどりのバンバンジー風のカロリーカロリー
(1人分)

299Kcal
蒸しどりのバンバンジー風の塩分

塩分

2.7g
蒸しどりのバンバンジー風の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりむね肉…大1枚
  • キャベツ…4枚
  • 万能ねぎ…3本
  • たれ(らっきょうの粗みじん切り30g、練りごま(白)大さじ2、砂糖、しょうゆ、酢各大さじ1、豆板醤小さじ1)
  • ・塩、こしょう、酒
作り方

作り方

1.

とり肉は塩小さじ1/4、こしょう少々、酒大さじ1で下味をつける。耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジ強で途中上下を返し、4~5分加熱する。粗熱がとれたら食べやすい大きさに裂く。皮は5mm幅の細切りにする。

とり肉は手で皮をはがし、身を繊維に沿って裂く。はがした皮もおいしいので細く切って混ぜるとよい。

蒸しどりのバンバンジー風の作り方1


2.

キャベツは3~4mm四方のざく切りにする。万能ねぎは3cm長さに切る。熱湯で一緒に軽くゆで、ざるに上げて水けをきる。

3.

器に2ととり肉を盛りつけ、たれの材料を混ぜ合わせてかける。

調理: 撮影:木村拓

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