あじの紙包み蒸し

あじの紙包み蒸し

すりごまの香りで臭み消し

カロリー
407kcal
塩分
1.8g
調理時間
10
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の蒸し物 > 魚介の蒸し物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
渡邉文彦

材料(4人分)

あじ(三枚におろしたもの)…8枚(1枚約30g)

長ねぎ…1本

にんじん…40g

しめじ…1パック

すりごま(白)…大さじ1 1/2

・しょうゆ、砂糖、酒

作り方

1.

長ねぎは斜め薄切り、にんじんはせん切り、しめじは小房に分ける。

2.

すりごま、しょうゆ大さじ2、砂糖小さじ1、酒小さじ2を合わせておく。

3.

クッキングシートにあじを2枚おき、1の野菜の1/4量をのせ、2の合わせ調味料の1/4量をふりかける。

4.

キャンデー包みをする。残りも同様に包む。

5.

電子レンジで1個につき、2分~2分30秒加熱する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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