あじのムニエルトマトソースがけ
239kcal
1.7g
材料（２人分）
- 「味つき冷凍トマト」…1/4袋
- あじ(三枚おろし)…2尾分
- ベビーリーフ…適量
- 塩、小麦粉、オリーブ油
「味つき冷凍トマト」…1/4袋
あじ(三枚おろし)…2尾分
ベビーリーフ…適量
塩、小麦粉、オリーブ油
あじ(三枚おろし)…2尾分
ベビーリーフ…適量
塩、小麦粉、オリーブ油
作り方
- あじは塩小さじ1/4をふり、小麦粉大さじ3をまぶす。
- フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、あじを身側を下にして入れる。フライ返しで軽く押さえるようにして、両面約2分ずつ焼いて器に盛る。
- 耐熱ボウルに「味つき冷凍トマト」を凍ったまま入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約5分加熱する。あじにかけて、ベビーリーフを添える。
※あじの代わりにめかじきを使っても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 近藤幸子
- 料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。
お料理メモ
※水分が出やすいため、作ったら早めに食べるようにして。
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- 高杉純
食材の扱い方・ポイント
- トマト
- トマトは南米原産の、ナス科の野菜。16世紀にヨーロッパへ導入され、品種改良されて、現在で…
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