スナップえんどうの卵炒め

スナップえんどうの卵炒め

にんにく風味の中華風

カロリー
172kcal
塩分
1.7g
調理時間
5
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
卵・大豆製品 > > その他 卵料理
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
村田裕子
撮影:
原務

材料(2人分)

卵…2個

スナップえんどう…100g

にんにくのみじん切り…1片分

合わせ調味料(オイスターソース小さじ1、とりガラスープの素小さじ1/2、酒大さじ1、塩、こしょう各少々)

・サラダ油、塩、こしょう

作り方

1.

スナップえんどうは筋を除く。合わせ調味料は水大さじ3を加えて混ぜる。フライパンに油大さじ1を熱し、卵を溶いて入れ、半熟状に炒めていったん取り出す。

2.

続けて油大さじ1、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったらスナップえんどうを、油がまわる程度に炒める。合わせ調味料を加え、ふたをして2~3分蒸し焼きにする。

3.

1の卵を戻し入れて、塩、こしょうで味をととのえる

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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