わかめととり肉のスープ

時短、塩分控えめ

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わかめととり肉のスープ

とり肉と合わせて、和風のスープに仕立てました

カロリー
113kcal
ジャンル:
和風
プロ料理家:
春山みどり
撮影:
澤井秀夫

材料(2人分)

わかめ(塩蔵)…30g

とりむね肉…100g

長ねぎ…1/2本

だし汁…2 1/2カップ

いりごま(白)…少々

・酒、サラダ油、塩、こしょう

作り方

1.

とり肉は一口大にそぎ切りにし、酒少々をまぶす。わかめは水でもどし、水けをきって食べやすく切る。ねぎは斜め薄切りにする。

2.

鍋に油少々を熱し、ねぎを炒める。

3.

だし汁を加え、煮立ったらとり肉を加えて煮、アクを取る。

4.

わかめを加え、塩、こしょう各少々で調味する。器に盛り、ごまを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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