カリフラワーと赤パプリカのマリネ
時短でラク
61kcal
0.4g
15min
材料（４人分）
カリフラワー…１株
赤パプリカ…１個
レモンの輪切り…１〜２枚
マリネ液（ワインビネガーまたは酢大さじ２、塩小さじ1/2、こしょう少々、水1/2カップ、サラダ油大さじ２）
・塩
赤パプリカ…１個
レモンの輪切り…１〜２枚
マリネ液（ワインビネガーまたは酢大さじ２、塩小さじ1/2、こしょう少々、水1/2カップ、サラダ油大さじ２）
・塩
作り方
- カリフラワーは小房に分ける。パプリカは縦に細切りにしてから、８mm角くらいのひし形に切る。
- ボウルにマリネ液の材料を順に入れてよく混ぜ合わせる。
- 熱湯に塩小さじ１とレモンを加え、１のカリフラワーをかためにゆでて湯をしっかりときり、熱いうちに２に漬ける。パプリカも熱湯で軽くゆで、湯をきって熱いうちに２に漬ける。
●調理時間に漬ける時間は含まない
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- カリフラワー
- くせのない淡泊な味わいがクリーム系の料理と好相性のカリフラワー。ブロッコリー同様、キャベ…
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