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カリフラワーと赤パプリカのマリネ

ワインにも合う現代版なます。紅白で縁起よく

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カリフラワーと赤パプリカのマリネ
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カリフラワーと赤パプリカのマリネのカロリーカロリー
(1人分)

61Kcal
カリフラワーと赤パプリカのマリネの塩分

塩分

0.4g
カリフラワーと赤パプリカのマリネの調理時間

調理時間

材料

材料(4人分)

  • カリフラワー…1株
  • 赤パプリカ…1個
  • レモンの輪切り…1~2枚
  • マリネ液(ワインビネガーまたは酢大さじ2、塩小さじ1/2、こしょう少々、水1/2カップ、サラダ油大さじ2)
  • ・塩
作り方

作り方

1.

カリフラワーは小房に分ける。パプリカは縦に細切りにしてから、8mm角くらいのひし形に切る。

カリフラワーと赤パプリカのマリネの作り方1


2.

ボウルにマリネ液の材料を順に入れてよく混ぜ合わせる。

3.

熱湯に塩小さじ1とレモンを加え、1のカリフラワーをかためにゆでて湯をしっかりときり、熱いうちに2に漬ける。パプリカも熱湯で軽くゆで、湯をきって熱いうちに2に漬ける。

●調理時間に漬ける時間は含まない

カリフラワーと赤パプリカのマリネの作り方3


調理: 撮影:岡本真直

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