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セロリのパイナップルなます

セロリのパイナップルなます

野菜のおかず

甘みと酸味のバランス、歯ごたえが絶妙のおいしさ

河合真理 さんのレシピ

17分

１人分：

63kcal

0.6g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    セロリは根元を落とし、固い筋を除き、短冊切りにし、塩小さじ1/2をまぶして、約15分しんなりするまでおく。

  2. 2

    出てきた水けを絞り、パイナップルをザクザク切ったものと合わせ、レモン汁を加え、一晩おく。約１週間保存できる。

    ●調理時間に漬ける時間は含まない

    None

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河合真理 さん

料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」（日本放送出版協会）など。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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