かぶの甘酢漬け

かぶの甘酢漬け

さっぱり味にピリ辛のアクセント

カロリー
40kcal
塩分
0.8g
ジャンル:
和風
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
白根正治

材料(2人分)

かぶ…3個

甘酢

 ・酢…大さじ2

 ・砂糖、水…各大さじ1

 ・赤とうがらしの小口切り…1本分

・塩

作り方

1.

かぶは茎を切り落とし、薄い輪切りにして塩小さじ1/2をふってもむ。しんなりしたら、水けをよく絞る。

2.

ボウルに甘酢の材料を入れて混ぜ合わせ、1を入れてあえ、約10分おく。

●冷蔵庫で2~3日間保存OK。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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